Решила вот поделиться рецептом вкусных шоколадных блинов (делаю из них *шоколадные роллы*, готовила раза 3 с разными начинками, вот это рецепт самый удачный, на мой взгляд :smu:sche_nie: :smu:sche_nie: :smu:sche_nie:
Тесто:
250 мл молока
100 гр темного шоколада
3 яйца
50 гр сахара
50 мл растительного масла
1 ст. л. Какао
Примерно 150 гр муки
Щепотка соли
Соус
2 апельсина
30 гр сливочного масла
40 гр сахара
Приготовить тесто: молоко довести до кипения, в горячем молоке растопить шоколад и остудить. Белки отделить от желтков, взбить желтки с сахаром. В другой посуде взбить белки, до пиков, с щепоткой соли.
В желтковую смесь влить масло, молоко и ввести какао с мукой. В тесто аккуратно ввести взбитые белки. Смазываю сковороду лишь для первого блина.
Испечь блины на среднем огне с двух сторон.
Приготовить соус: Растопить слив. Масло с сахаром на медленном огне. Когда сахар растворится влить сок одно апельсина и 1 ст.л. цедры. Затем добавить один апельсин, очищенный и порезанный на кусочки. Варить соус помешивая до легкого загустения.
на фото самые первые мои *роллы* начинка сливочный сыр и фрукты, сейчас делаю блины, смазываю сгущенкой или шоколадной пастой, скручиваю, нарезаю в роллы и подаю с апельсиновым соусом :co_ol:
P.S. в рецепте блины на молоке, но я делаю на воде и чуть молока, тогда они тоненькие и дырчатые))))
Тема: РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ПРАЗДНИКИ-ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ! (Прочитано 278003 раз)
