Красная икра – исконный древний продукт питания жителей Дальнего Востока, Сибири, Сахалина и Камчатки. Прежде чем стать символом национальной русской кухни, она неизменно веками присутствовала в рационе аборигенов этих мест – рыбаков и охотников. Питательная и сытная, высококалорийная
красная икра помогала сохранять силы в самых дальних и долгих промысловых походах. Это была повседневная пища, которую готовили и хранили разными способами.
Икру сушили, квасили, жарили, варили, и многие северные народности практически заменяли ею хлеб.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.